Keine Ideen fürs Abendessen? Wie wäre es mit Ente in Honigmarinade, serviert mit Kartoffelknödeln ? Etwas Leckeres!
Zutaten:
ANKA Kartoffelknödel
4 Entenbrüste
4 EL Öl
4 EL Honig
2 EL Balsamico-Essig
2 EL Sojasauce
Gewürze: je ½ TL Rosmarin und Thymian, Salz und Pfeffer nach Belieben
4 EL Kirschmarmelade
Vorbereitung:
Die Entenbrüste waschen und die Haut rautenförmig einschneiden. Öl, Honig, Essig, Sojasauce und Gewürze in einer Schüssel verrühren und das Fleisch damit einreiben. Wir lassen es einige Stunden im Kühlschrank stehen.
Nach dieser Zeit die Ente braten. Auf der Hautseite leicht bräunen, dann auf der Fleischseite ca. 2 – 3 Minuten braten. Die gebratenen Brüste in eine ofenfeste Form geben, mit der restlichen Marinade übergießen und in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Etwa 10 Minuten backen.
Mit Kirschmarmelade und beliebigen Beilagen servieren!
Guten Appetit!
